Resep Puding Karamel Kukus Sederhana

Posted on

Majalahpuding.com – Membuat puding karamel sebenarnya dapat dilakukan dengan menggunakan sebuah resep puding karamel kukus sederhana. Walaupun sederhana, namun dapat dipastikan bahwa resep puding karamel ini sangatlah spesial. Sehingga akan menghasilkan kudapan dengan citarasa yang sempurna.




Resep Puding Karamel Kukus Sederhana

Puding memang merupakan salah satu jenis makanan yang banyak disukai oleh banyak kalangan tanpa terkecuali. Rasanya yang manis dan teksturnya yang sangat lembut memang akan terasa meleleh sempurna jika dikombinasikan dengan karamel. Maka dari itulah tak sedikit kalangan yang mengembangkan resep puding dengan variasi karamel ini.

Resep Puding Karamel Kukus Sederhana

Jika kudapan seprti puding selalu indentik dengan saus sepeti vla, maka tidak dengan saat ini. Dengan banyaknya kalangan yang mengembangkan resep puding, maka kini hadir banyak varian resep puding yang sangat beragam. Salah satunya adalah varian puding karamel. Dan berikut ini adalah sebuah resep puding karamel kukus sederhana yang dapat kita pelajari bersama.

Bahan untuk membuat puding :

  1. Whipping cream/krim kental sebanyak 100 ml
  2. Susu cair segar sebanyak 400 ml
  3. Telur ayam sebanyak 3 butir
  4. Kuning telur ayam sebanyak 2 butir
  5. Gula halus sebanyak 5 sendok makan (dapat dibuat dengan menghaluskan gula pasir menggunakan belender)
  6. Esesne/ekstrak vanila sebanyak 1 sendok teh

Bahan untuk membuat karamel :

  1. Gula pasir sebanyak 5 sendok makan
  2. Air hangat sebanyak 2 sendok makan

Cara Membuat Puding Karamel Kukus Sederhana :

Cara membuat karamel :

  • Pertama-tama siapkan sebuah panci berukuran kecil terlebih dahulu, kemudian masukan gula pasir dan air yang telah disiapkan dan masak dengan api kecil agar tidak gosong.
  • Aduk adonan karamel etersebut hingga gula terlihat mencair dan sedikit mendidih (meletup-letup) serta mulai berubah warna menjadi cokelat ke-emasan.
  • Setelah itu tambahkan lagi air hangat sebanyak 1 sendok makan dan aduk cepat hingga semuanya tercampur rata.
  • Setelah warnanya berubah menjadi cokelat, angkat panci tersebut dan tuangkan karamel pada wadah anti panas yang akan digunakan untuk membuat puding pada nantinya.

Cara membuat adonan puding :

  • Untuk membuat adonan puding maka siapkan terlebih dahulu sebuah wadah kemudian masukan gula halus dan telur. Aduk perlahan hingga gula larut bersamaan dengan adukan telur, namun usahakan jangan sampai berbuih/berbusa, kemudian sisihkan.
  • Langkah selanjutnya adalah siapkan sebuah panci kemudian tuangkan susu cair, krim kental, dan ekstrak vanila. Panaskan adonan dengan menggunakan api kecil dan aduk secara perlahan agar tidak pecah. Sebaiknya susu adonan jangan dimasak hingga mendidih, setelah mengeluarkan gelembung-gelembung kecil dan berbusa maka matikan api dan angkat lalu dinginkan.
  • Setelah adonan susu tadi hangat, maka langkah selanjutnya adalah menuangkan adonan susu tadi kedalam adonana telur sedikit demi sedikit. Sambil diaduk secara perlahan agar adonan dapat tercampur rata.
  • Setelah itu, saring adonan tadi secara perlahan agar tidak menimbulkan banyak buih/berbusa.

Cara Pengukusan Adonan :

  • Setelah adonan disaring, maka tuangkan adonan pada loyang yang telah diberikan karamel sebelumnya.
  • Lakukan secara perlahan agar adonan tidak berbusa yang membuat puding memiliki banyak rongga pada nantinya. Setelah itu, tutup loyang adonan tadi dengan alumunium foil.
  • Panaskan dandang hingga uapnya mengepul, kemudian masukan loyang kedalam kukusan dan kukus selama kurang lebih setengah jam dengan api sedang hingga puding matang sempurna. Angkat dan dinginkan.
  • Langkah terakhir adalah memasukan puding kedalam lemari es selama kurang lebih 2 jam. Setelah itu, iris-iris puding sesuai dengan seleda dan hidangkan selagi dingin.

Tentunya resep puding karamel kukus sederhana di atas sangat mudah dibuat sendiri di rumah oleh Anda semuanya. Untuk menikmati kudapan yang lezat maka tidak harus selalu membelinya di toko kue saja, melainkan dapat membuatnya sendiri dirumah. Semoga varian resep puding karamel tadi dapat menambah koleksi resep kue Anda semuanya.

Bagikan, Yuk!
15Shares

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *