Resep Puding Labu Kuning Gurih

Posted on

Resep Puding Labu Kuning, MajalahPuding.COM – Adakalanya kita bingung untuk mengolah buah labu. Kalau hanya kolak labu, tentu itu sudah biasa.




Sudah tahu belum, Moms kalau labu kuning juga bisa kita olah menjadi puding yang enak? Boleh juga tuh saat berbelanja ke pasar atau swalayan, kita membeli labu dan kita olah menjadi puding buah labu kuning.

Meskipun butuh usaha ekstra, tapi hasilnya worth it kok, Mom 🙂 Ngga percaya? Yuk intip resepnya..

Persiapan Mengolah Resep Puding Labu Kuning

Foto Kue Arisan Resep Puding Labu KuningBahan-bahan

300 gram labu kuning, kukus hingga lunak

1000 ml santan dari 1 butir kelapa

2 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna (plain)

450 gr gula pasir

2 butir telur ayam utuh

200 gr putih telur

300 ml air untuk merebus

3 Pewarna makanan (merah, hijau dan kuning) secukupnya

Vanili bubuk dan garam secukupnya




Cara Membuat Resep Puding Labu Kuning

Foto Resep Puding Labu Kuning

1. Pecahkan 2 butir telur ayam, masukkan ke dalam baskom dengan 100 gr gula pasir, 300 ml santan, vanili bubuk dan garam secukupnya, aduk sapai rata.

2. Bagi menjadi 3 bagian, masing-masing beri warna berbeda.

Satu bagian diberi warna merah, satu bagian diberi warna hijau dan satu bagian lagi tidak perlu warna.

3. Rebus satu persatu campuran bahan di atas hingga mendidih dan menggumpal sambil terus diaduk.

4. Saring dan tiriskan rebusan sambil ditekan-tekan menggunakan sendok sampai agak kering dan rebusan menjadi butiran. Sisihkan.

5. Blender labu kuning dengan 700 ml santan (sisa santan). Tambahkan 250 gr gula pasir, 1 ½ bungkus agar-agar bubuk, garam & vanili bubuk secukupnya.

Aduk rata dan bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian diberi warna kuning sementara satu bagian lagi diberi warna hijau. Setelah itu sisihkan.

6. Rebus 300 ml air dengan ½ bungkus agar-agar hingga mendidih (sebaiknya encerkan dahulu agar-agar dengan air agar tidak menggumpal saat direbus).

Aduk adonan hingga uapnya hilang, Tuangkan dalam cetakan puding yang telah diolesi dengan air.

7. Taburkan butiran warna warni secara bergantian hingga habis. Biarkan beku.

8. Rebus adonan labu yang berwarna kuning hingga mendidih. Matikan api dan aduk hingga uap panasnya hilang.

9. Kocok 100 gr putih telur sampai menjadi kaku, tuang adonan sedikit demi sedikit sambil tetap dimixer dengan kecepatan rendah.

10. Tuang nomor 9 ke dalam cetakan yang sudah diisi adonan agar-agar putih secara perlahan. Lakukan juga dengan adonan labu yang berwarna hijau.

11. Bekukan adonan dan puding siap dinikmati.

Ngga nyangka kan, Moms kalau buah labu bisa disulap menjadi puding yang menggugah selera? Tunggu apa lagi? Yuk praktikkan resep puding labu kuning ini di rumah…

Moms ingin mencoba puding buah yang lain? Coba resep puding buah naga

Galeri Kreasi puding labu, klik pada gambar untuk memperbesar

Jika Bermanfaat
Silahkan tekan "Like!".

Ikuti di Twitter !

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *