Resep Puding Labu Kuning Lapis Gula Jawa

Posted on

Resep Puding Labu Kuning, MajalahPuding.com – Setelah sebelumnya membuat puding labu kuning juga disini sekarang mari kita lanjutkan resep labu yang lainnya. Biasanya ketika mendapat oleh-oleh labu kuning dari mertua atau tetangga dan bingung mau diapain? Tenang, Moms kita bisa kok bikin camilan dari bahan labu kuning ini. Kalau Moms lagi surfing mencari-cari resep untuk mengolah labu kuning, Moms bakalan menemukan banyak resep yang lezat untuk segera dipraktekkan. Dari mulai dibuat kue kering, kolak, juga kue basah. Nah, salah satu resep yang simpel dan pastinya enak adalah membuat puding. Ya, kita bisa juga membuat puding dari bahan labu kuning! Selain mudah dan lezat, puding labu kuning ini pastinya juga hemat karena bahan-bahannya terjangkau.




Foto Puding Labu Kuning GunungMengapa puding? Karena puding merupakan camilan yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Moms tentu tahu kandungan agar-agar dalam puding. Nah, dengan mengonsumsi puding pencernaan kita akan menjadi lancar karena tercukupinya serat. Untuk anak-anak yang tidak menyukai rasa labu kuning ini, Moms bisa membuatnya menjadi puding agar anak-anak mau memakannya. Mereka ini juga yang biasanya mengalami sembelit saat buang air besar karena pada umumnya anak-anak kurang tertarik dengan sayur dan buah. Oleh sebab itu, yuk kita bikin puding! Salah satu resep yang akan kita coba kali ini adalah puding buah labu kuning lapis gula jawa.

Resep Puding Labu Kuning Lapis Gula Jawa

Bahan I:

200 gram buah labu kuning, dikukus kemudian dihaluskan

300 ml santan dari 1/2 butir buah kelapa

1 lembar daun pandan, ikat

100 gram gula pasir, bagi menjadi 2 @50 gram

3 butir telur, ambil putihnya saja

1/4 sendok teh garam

Bahan II:

500 ml air

125 gram gula jawa, disisir

1 lembar daun pandan, ikat




1/2 bungkus agar-agar bubuk warna putih

1 sendok teh jeli instan bubuk

Cara Membuat Resep Puding Labu Kuning lapis Gula Jawa:

Foto Puding Labu Kuning Gula MerahLapisan I

  1. Siapkan panci, rebus santan, daun pandan, labu kuning yang telah dihaluskan, dan 50 gram gula pasir. Terus aduk hingga mendidih kemudian angkat dan sisihkan.
  2. Kocok putih telur hingga setengah mengembang, tambahkan garam dan 50 gram gula pasir, terus kocok hingga mengembang.
  3. Masukkan rebusan labu kuning sedikit-sedikit (nomor 1) sambil terus dikocok hingga rata.
  4. Tuang adonan di loyang tulban mini yang bermotif. Biarkan sampai setengah beku.

Lapisan II

  1. Rebus air, gula jawa yang disisir, dan daun pandan. Terus aduk sampai rebusan mendidih kemudian saring.
  2. Masukkan agar-agar yang telah diencerkan dan jeli bubuk. Masak kembali sambil diaduk-aduk sampai rebusan mendidih.
  3. Tuang Lapisan II di atas lapisan I dan bekukan.

Tips: agar lapisan puding tidak terlepas setelah adonan dingin, Moms harus memastikan bahwa lapisan II harus benar-benar panas saat dituang ke atas lapisan I. Selamat mencoba Resep Puding Labu Kuning lapis Gula Jawa ini, Moms. Jangan lupa Share dan Like nya ya 🙂

Galeri kreasi Puding Labu, Klik pada gambar

Bagikan, Yuk!

37Shares

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *