Resep Puding Durian saus Karamel

Posted on

Resep Puding Durian, MajalahPuding.com – Kali ini kami akan membagikan resep puding buah durian yang dilapisi dengan saus karamel yang lezat. Resep ini merupakan perpaduan tiga jenis makanan sekaligus yaitu agar – agar yang kenyal dan sehat, buah durian yang lezat dan saus karamel yang manis.




Bahan Baku Resep Puding Durian

Gambar Foto Resep Puding Durian Saus Madu KaramelBerikut ini merupakan bahan baku yang dibutuhkan untuk membuat puding durian :

Bahan Untuk Puding

  • Bubuk agar – agar sebanyak 2 bungkus
  • Susu cair sebanyak 800 ml
  • Daging Durian sebanyak 200 gram
  • Gula pasir sebanyak 120 gram
  • Garam sebanyak ¼ sendok teh
  • Telur sebanyak 1 butir
  • Pewarna makanan kuning sebanyak 4 tetes

Bahan untuk Saus

  • Gula pasir sebanyak 200 gram dan 30 gram (dipisahkan)
  • Tepung maizzena sebanyak 1 sendok makan
  • Air panas sebanyak 400 ml

Peralatan yang Dibutuhkan

Berikut ini merupakan beberapa peralatan yang dibutuhkan untuk mengaplikasikan resep puding durian ini :

  • Kompor gas
  • Panci berukuran sedang
  • Cetakan nampan puding
  • Blender
  • Mangkuk berukuran sedang
  • Spatulla
  • Sendok

Langkah Langkah Pembuatan Resep Puding Durian

Berikut ini merupakan langkah – langkah proses pembuatan puding durian :

  • Pertama – tama, siapkan seluruh bahan dan peralatan yang dibutuhkan
  • Setelah semua bahan dan peralatan siap untuk digunakan, selanjutnya kita akan memasak puding durian terlebih dahulu
  • Blender daging buah Durian terlebih dahulu, lalu letakkan pada mangkuk yang telah disiapkan
  • Nyalakan kompor dengan api sedang, lalu letakkan panci di atas kompor
  • Masukkan bahan – bahan yang telah disiapkan seperti durian yang telah diblender, susu kental manis, garam, dan bubuk agar – agar
  • Masak semua bahan hingga mendidih, jangan lupa untuk mengaduknya agar semua bahan tercampur dengan sempurna
  • Sambil menunggu adonan mendidih, pisahkan bagian putih telur dan kuning telur, lalu kocok bagian kuning telur
  • Setelah adonan mendidih, ambil sedikit adonan, lalu tuang ke dalam wadah untuk kuning telur, aduh hingga adonan dan kuning telur tercampur dengan sempurna
  • Setelah adonan dan kuning telur tercampur, masukkan kembali adonan tersebut ke dalam panci tempat adonan utama
  • Rebus kembali adonan hingga mendidih sambil terus diaduk
  • Setelah adonan mendidih, matikan api kompor, lalu masukkan pewarna kuning ke dalam adonan tersebut, aduk hingga merata
  • Setelah adonan benar – benar merata, tuang adonan ke loyang cetakan yang telah disediakan, sisihkan adonan dan tunggu adonan membeku
  • Sambil menunggu adonan membeku, kita akan membuat saus kramel untuk puding durian ini
  • Bersihkan panci yang digunakan terlebih dahulu
  • Nyalakan kompor dengan api agak besar, lalu letakkan panci di atasnya
  • Masukkan gula pasir yang telah disediakan, lalu panaskan hingga gual pasir tampak agak cokelat kegosongan,
  • Tuang air ke dalam panci, lalu aduk hingga gula lumer menjadi larutan,
  • Terus masak saus gula ini hingga mendidih
  • Sambil menunggu adonan saus mendidih, larutkan tepung maizena dengan menggunakan air panas yang telah disiapkan
  • Setelah mendidh, masukkan larutan maizena ke dalam adonan saus, lalu rebus kembali hingga mendidih, setelah mendidih, angkat saus, lalu sisihkan
  • Setelah adonan puding mengental, keluarkan puding dari cetakan, lalu letakkan ke atas piring saji
  • Tuang saus karamel yang telah disiapkan
  • Puding durian saus karamel siap untuk dinikmati

Coba Juga: Puding Berlapis Buah dan Puding Leci

Itulah resep puding durian saus karamel beserta dengan langkah – langkah proses pembuatannya.

Bagikan, Yuk!
0Shares

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *